Skoro ( jeszcze) zima to Karpaty :)

Dziś zapraszam do zrobienia Karpatki. Ciasto trudne do zrobienia nie jest, więc tym bardziej zachęcam do wypróbowania. Za oknem śnieg, więc oprószone cukrem pudrem góry idealnie komponują się z widokiem za oknem :) Przepis stąd, ale z moimi małymi zmianami <klik>. 

• Ciasto parzone:
• 1 szklanka mąki
• 1/2 kostki margaryny
• 1 szklanka wody
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• Krem budyniowy:
• 2 szklanki mleka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 5 łyżek cukru
• 2 cukry waniliowe ( dałam niecały jeden cukier z prawdziwą wanilią).
• 1 kostka  margaryny ( ja dałam niewiele ponad połowę).

Dodatkowo : cukier puder do posypania.

Wodę z  margaryną i szczyptą soli zagotować. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać drewnianą łyżką. Zaparzyć 3-5 minut. Wystudzić. Do ciasta dodawać kolejno po jednym jajku i ucierać. Ciasto cienko wyłożyć na wysmarowaną olejem blachę.  Piec w piekarniku w temp.180 stopni przez około 30 minut na złoty kolor. ( w trakcie pieczenia nie otwierać piekarnika)
Krem budyniowy:
Szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, w pozostałym mleku wymieszać obydwie mąki i ugotować budyń.   Margarynę utrzeć na puch, dodawać ostudzony budyń.
Kremem przełożyć blaty, wierzch obsypać cukrem pudrem.

Smacznego ! :-)